โกเยาว์ข้าวหมูแดง

สูตรเด็ดของข้าวหมูแดงนั้น คุณลุงเหยาบอกว่าไม่บอก แต่ที่ร้านคัดเลือกวัตถุดิบต่าง ๆ การปรุง การหมัก การย่าง ที่ร้านทำเองทั้งหมด ซึ่งในวันธรรมดา ใช้ไก่วันละ 30 กิโลกรัม อยู่ที่ 14-15 ตัว เนื้อหมู 35 กิโลกรัม ถ้าเป็นวันเสาร์-อาทิตย์ จะเพิ่มไก่เป็น 20 ตัว เนื้อหมูก็เพิ่มเป็น 40-45 กิโลกรัม จุดเด่นที่ลูกค้าติดใจ คือไส้กรอกซึ่งเป็นสูตรลับของทางร้าน ความนุ่มของเนื้อไก่ เนื้อหมู ความเข้มข้นของน้ำราด แม้กระทั่งน้ำซุปจะใช้ไชโป๊ะหวาน ผักกวางตุ้ง และแค็ปหมูโรยหน้าเพิ่มความหอมหวานให้กับน้ำซุป สำหรับเมนูที่ร้าน มี ข้าวหน้ารวม ส่วนผสม ไก่ หมู ไส้กรอก ,ข้าวหน้าไส้กรอก, ข้าวมันไก่ , บะหมี่แห้งหมูแดง ราคาอยู่ที่ ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 50 บาท “ขอย้ำว่าข้าวหมูแดงที่นี่ขายหมดทุกวันไม่มีเหลือ แม้ว่าวันหยุดเสาร์-อาทิตย์จะเพิ่มปริมาณและจำนวนแล้ว หากลูกค้าที่ต้องการจะกิน ถ้ามาช้าเกิน 11 โมงจะไม่ได้กินของอร่อย ร้านจะหยุดทุกวันที่ 16 ของเดือน  จากการที่เป็นร้านขายข้าวหมูแดงที่เก่าแก่ ทำให้เป็นรู้จักของประชาชน นักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวตรังที่ไปทำมาหากินในต่างถิ่น แต่เมื่อถึงช่วงเทศกาลสำคัญ เช่น วันขึ้นปีใหม่ เทศกาลสงกรานต์ เดือนสิบ หลายคนจะไม่ลืมแวะมากินข้าวหมูแดง เพราะหลายคนยังติดใจรดชาติที่ไม่เปลี่ยนแปลง แม้ราคาจะเพิ่มขึ้นบ้างตามเศรษฐกิจ แต่ความอร่อยองข้าวหมูแดงที่นี่ ไม่มีการเปลี่ยนแปลง

เปิดบริการทุกวันทำการ   06.00  -  13.00  น.

ติดต่อสอบถามได้ที่  089 731 3134

ตำแหน่งที่ตั้ง

รูปภาพ