เค้ก รสเลิศ

ขนมเค้กขึ้นชื่ออีกด้วย ยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมผู้ประกอบการขนมเค้กจังหวัดตรัง และเจ้าของเค้กรสเลิศ เปิดเผยว่า ขนมเค้กเมืองตรัง ผลิตขึ้นโดยชาวจีนไหหลำที่อพยพมาอยู่ จ.ตรัง เมื่อเกือบ 100 ปีมาแล้ว โดยพัฒนามาจากขนมไข่ของคนจีน เพื่อรับประทานเป็นของว่างคู่กับกาแฟ ต่อมาได้มีการทำขนมเค้กเป็นธุรกิจในครัวเรือนกันอย่างแพร่หลายและมีรสชาติต่างๆ มากมายกว่า 20 รสแล้ว ซึ่งรสที่ขายดีคือ เค้กเนยหรือรสดั้งเดิม เค้กกาแฟ เค้กใบเตย เค้กมะพร้าว เค้กกล้วยหอม เค้กเผือก เค้กสามรส เค้กผลไม้รวม ส่วนรสอื่นๆ ก็กำลังเป็นที่นิยม เช่น เค้กสี่รส เค้กนมสด เค้กส้ม เค้กชาเขียว เค้กขนุน เค้กลิ้นจี่ เค้กพุทรา เค้กงาดำ เค้กอบกรอบ เค้กฝอยทอง ฯลฯ “ขนมเค้กเมืองตรังได้พัฒนาเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 20 รสชาติแล้ว หวังให้เป็นที่นิยมของลูกค้ามากขึ้น และส่งผลให้ยอดการจำหน่ายเติบโตขึ้นตาม เน้นรสชาติแปลกใหม่ โดยทำมาจากผลไม้เป็นหลัก”

ตำแหน่งที่ตั้ง

รูปภาพ